家庭版泡椒鹌鹑蛋的做法

1、准备好泡椒和鹌鹑蛋等

2、锅热后倒入适量芥花油，煸香葱姜与花椒

3、倒入莴笋与胡萝卜，煸炒

4、倒入泡椒煸炒

5、再倒入泡椒水和清水

6、最后调入盐、糖

7、烧开后关火，倒入容器中待凉

8、鹌鹑蛋加少许食盐和清水，小火煮开后，闷3分钟

9、剥壳后倒入泡椒水容器中拌匀

10、加盖冷藏8小时后即可食用