1、刀豆土豆洗净，土豆去皮切片，刀豆摘去两头和筋，掐成段，备用。
2、锅入少量油，小火，倒入刀豆，略微翻炒。
3、倒入土豆片翻炒均匀。
4、注入适量热水，加盖，中火烧10分钟。
5、加盐调味，即可起锅。
