焦糖中空戚风

1、准备好所需材料

2、分离蛋清和蛋黄

3、蛋黄中加入牛奶和玉米油，用蛋抽乳化均匀

4、筛入低筋面粉

5、用Z字形手法拌匀

6、成为光滑无颗粒的面糊

7、蛋清中加入柠檬汁，分三次加入液体棉花糖打发到干性发泡（固体棉花糖不可以这样操作）

8、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀

9、最后的面糊状态

10、倒入模具中，震出大气泡

11、放入到预热好180度的烤箱中烘烤30分钟

12、出炉后震一下，将热气震出。倒扣放凉

13、脱模后就可以吃了

14、早餐切一块很方便