美食：西芹炒肉丝

美味的西芹炒肉丝！

食材

西芹 1份

猪肉 1块

陈醋 少许

辣椒粉 少许

生姜 少许

大蒜 少许

油 少许

盐 少许

方法/步骤

准备工作：

西芹切断洗干净装盘；

猪肉切丝，加少许盐和陈醋腌制一段时间；

生姜切丝，大蒜切末；

炒菜过程：

锅中倒油，大火烧热，倒入姜丝和蒜末，炒香；

将腌制的肉丝倒入锅中，加入少许盐和适量辣椒粉，大火爆炒；

将洗净的西芹倒入锅中，继续大火爆炒；

等西芹与肉丝翻炒均匀后，放入适量水，小火焖；

起锅装盘：

等锅中水差不多快焖干时，转大火爆炒几下，关火，起锅装盘。

注意事项

辣椒粉的分量根据个人口味增加或减少。

其他调料也可根据个人口味添加。