当归黄芪牛肉汤怎么做

1、1 将洗净的牛肉切厚块，再切条形，改切成丁。

2、2 锅中注入适量清水烧开，倒入牛肉丁，搅拌匀。

3、3 淋上少许料酒，煮约半分钟。

4、4 汆去血水后捞出食材，沥干水分，待用。

5、5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的牛肉丁。

6、6 撒上姜片，放入洗净的当归、黄芪，再淋入少许料酒提味。

7、7 盖上盖，煮沸后用小火煮约60分钟，至材料熟透。

8、8 揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味。

9、9 用中火续煮片刻，至汤汁入味。

10、10 关火后盛出煮好的牛肉汤，装入汤碗中，撒上葱花即成。