教你做夏日清凉小吃——芒果布丁

1、将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。然后将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。剩余的果肉切成1厘米见方的小块。

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。

3、在明胶中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入鸡蛋汁，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀，然后加入牛奶芒果汁和芒果块搅拌。最后将搅匀的做芒果布丁的汁倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时，拿出来就能享用美味的芒果布丁啦~\(≧▽≦)/~

1、取芒果肉的方法很简单：将芒果顺着果核切成两半，在一边上用小刀划成小方块，再从下顶着果皮，芒果肉就凸起来， 再顺着果皮将果肉切下来即可。

2、过滤好的布丁液放入喜欢模具中， 就可以得到各种造型的布丁了。

3、芒果布丁保持冷藏后食用口感最佳