白糖糕 怎么做

1、300g粘米粉加一半的水（300克），搅拌均匀

2、白糖加剩下的水小火煮至白糖完全溶解

3、微微放凉后倒入粘米粉面糊中，搅拌均匀

4、隔水中小火加热，一边加热一边搅拌至面糊变得稠稠的，像酸奶一样的质地就可以关火啦

5、放凉，等手指可以放进去觉得略微温温的即可。用少许水化开酵母，倒入温米糊中，搅拌均匀

6、保鲜膜封好，室温静置发酵2小时。直至表面有大量气泡即可

7、发酵完毕后，加入泡打粉搅拌均匀，排气

8、倒入模具中，撒上桂花，水开后大火隔水蒸20分钟。放凉切块即可享用啦