1、香椿芽鸡蛋备好
2、先把香椿洗一下
3、洗干净的香椿过水焯一下，去除里边的亚硝酸盐
4、焯好的香椿剁碎
5、香椿放到盆里，打入鸡蛋，鸡蛋的多少根据自己的口味添加
6、搅打均匀
7、放入一勺盐调味
8、锅里放油，油热之后倒入香椿鸡蛋液
9、翻炒至熟出锅
10、美味的香椿炒鸡蛋就好了
