1、荷兰豆择好后洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出沥水。
2、蟹味菇去根后洗净放入沸水中焯2分钟，捞出沥水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入蟹味菇煸炒3分钟，放入荷兰豆翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
