凉拌牛肉的做法

1、葱切段姜拍扁，加一勺清水抓捏出葱姜水

2、牛肉洗净切片（横着纹路切），加1勺酱油，1勺耗油，两勺葱姜水抓捏均匀，再加入一勺生粉抓捏均匀腌制十分钟

3、洋葱切丝

4、香菜切段

5、蒜切末，线椒切末（吃辣的朋友可以加两个小米椒）加辣椒粉装一起

6、淋入热油激发出香味

7、加适量盐，少许糖，2勺酱油，半勺耗油，1勺香醋拌匀

8、白芝麻炒熟备用

9、锅内水烧开加入一点油

10、中小火下入牛肉，烫煮40秒

11、捞出铺在洋葱上

12、倒入拌好的酱汁，加入香菜

13、抓拌均匀

14、拌入熟芝麻，装盘即可