1、鲜柠檬洗净，对半切开，挤出柠檬汁，待用。
2、将椰子肉切成小碎块；苹果洗净，切块。
3、椰子肉块放在料理机中，加入清水打成细泥，盛出待用。
4、坐锅点火，倒入椰子肉泥，加入白砂糖和苹果块。
5、以中火炒至黏稠，加入柠檬汁，再炒5分钟，拣出苹果块，装瓶即成。
