1、鸡胗洗净，先横切片再转过来切三刀段开
2、起锅倒油，多到点，油热倒入鸡胗爆下捞出
3、锅底留少许油，放入姜蒜，酸辣椒炒香，倒入鸡胗
4、翻炒均匀，倒入大蒜叶，香芹段继续翻炒
5、放入少许盐，鸡精，水淀粉勾芡
6、翻炒均匀出锅
