1、准备食材。
2、山楂放入淡盐水浸泡10分钟，洗净。
3、用小刀去蒂。
4、把山楂用竹签串好。
5、冰糖，清水放入锅，以大火煮开后转小火慢慢熬煮。煮至糖水变浓稠，颜色淡黄。（用筷子蘸一点糖浆放入清水中，变凝固就行了）
6、把山楂串迅速裹上糖浆，放在盘子上悬空或放在抹过水的平面。
7、晾干放入菜盘。
