如何做藤椒鸡

首先将三黄鸡冷水下锅，加入葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后打掉浮沫，然后转小火煮8分钟，起锅后放到冰水里面浸泡5分钟，将青红椒切成圈，放入碗中加入一把新鲜的藤椒，加上热油，激发出香味，在里面倒入鸡汤，加入两勺盐，一点香油浸泡几分钟，大葱斜刀切成片，然后将鸡肉斩成块，大葱铺在盘底，上面放上切好的鸡块，之后放入藤椒汁，让鸡肉在里面浸泡一个小时，这样藤椒鸡就做好了。