1、食材准备
将鱼洗净，用刀在两侧表面均匀划几刀；准备姜10片并切丝；
2、腌制除腥
鱼装盘，抹上3小勺盐；将姜丝塞入鱼的缝隙与鱼肚；均匀淋上料酒，腌制30分钟除腥入味；
3、蒸鱼
锅内加入适量水烧开，把鱼放入蒸锅7-8分钟；
4、起锅淋油
将多余的汤倒掉，在鱼身涂满蒸鱼豉油，另一个锅内烧热两勺食用油，浇在鱼身；美味的鱼做好了。
