1、将竹笋、肉切片备用，在碗中放入肉片，加入盐、油、老抽、淀粉腌制半小时。
2、起锅烧油，放入竹笋，翻炒均匀捞出备用。
3、另起一锅烧油，放入肉片炒至发白，放入蒜末继续翻炒。
4、再放入炒好的竹笋翻炒均匀，加入适量的生抽翻炒均匀即可。
