1、香葱切葱花，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜片；
2、老豆腐切小块后，入锅焯水；
3、油锅热油，下去剁椒酱、蒜片、葱花、干辣椒煸炒出香味；
4、放入老豆腐，加入适量清水，加盐、白糖、老抽、生抽、鸡精、进行调味；
5、入味后大火收汁装盘即可；
