1、食材集合
2、光鸡剁件，把鸡皮、鸡油去掉
3、生姜洗净拍扁
4、把剁块的鸡肉和姜块一起放入炖盅内
5、倒入米酒（全部是米酒不要放水）
6、然后放入炖锅内，待锅内的水烧开始算时，小火炖3-4小时
7、待炖好后，加入盐调味即可
