1、丝瓜削皮后切成小块。菌菇切小段
2、鸡蛋打散，倒入平底锅，煎到定型即可
3、锅里热油加入葱姜爆香，倒入菌菇炒软。
4、再加入丝瓜，炒出汁，加入适量热水
5、再次沸腾后倒入鸡蛋
6、加入适量盐和鸡精调味即可。
