家常菜之樱桃肉

1、里脊肉，切块。加水淀粉，料酒，胡椒粉，蛋清，料酒腌半小时

2、把淀粉，面粉，水按照1：2：4的比例调成面糊。将肉块放进面糊里搅拌均匀，保证面糊将肉块全部包裹住

3、将油锅加热到中火将肉段放进去炸熟。捞出来控油

4、油锅开最大火将肉段全部放进去炸到表皮金黄酥脆。捞出来控油

5、热油锅将糖炒化，放番茄酱炒均匀加水淀粉加盐炒到汤汁浓稠

6、将肉块倒进去炒均匀，保证肉块全部挂上番茄汁。

7、成品