1、羊肉洗净凉水入锅
2、同时把老汤倒入高压锅煮开
3、焯肉的锅有一点点浮沫的时候就开始撇沫
4、焯好的羊肉直接放入高压锅
5、炖熟的肉放在烤架上，晾干表面水分，避免入油锅时噼噼啪啪
6、撒上孜然，出锅
