1、豆角摘洗干净，控干水分备用。
2、窝瓜洗净切开去瓤，取适量切块。
3、葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入豆角，窝瓜煸炒2分钟，放入盐，生抽煸炒。
5、加水和豆角齐平，大火烧开中火炖。
6、炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。
