1、韭菜切好后放入碗中，把鸡蛋打到韭菜上，放适量的盐。
2、用筷子搅拌均匀。
3、锅中放油后，等油锅热时，把搅拌好的韭菜蛋倒入锅中，注意不要动，等鸡蛋和韭菜固定后在翻。
4、翻过来后不要动，等另一面也成型后，在锅中翻炒几下就行了。
