下酒菜-----油炸花生米

1、准备好所有材料，花生米准备好。

2、凉锅放入食用油，凉油倒入花生米，小火炸制。加入花椒粒。增加香味。

3、炸制过程中，一直保持小火，不断用炒勺翻炒，使花生米受热均匀，当发出噼啪声，闻到花生香味散发出来。立即关火。

4、花生米捞出，迅速撒上盐。搅拌即可，放凉后，把花椒粒挑出。

5、香脆可口。