酸菜粉丝排骨

1、酸菜洗干净浸泡10分钟左右，沥干水份，切小

2、姜片和干辣椒切之后放入碗备用

3、粉丝用开水浸泡软备用

4、排骨在水中浸泡20分钟左右，再放入冷水锅中煮开，水开后就捞出来备用，把浮在水上的白沫洗净。

5、锅内热油，将胡椒粒和八角爆香再加入生姜和干辣椒炒

6、将沥干水份的排骨，和沥干水份的酸菜，放入锅中炒一下，放入料酒生抽和盐和糖和黄灯笼椒酱炒出颜色，加入适量水小火焖熟，直到酸菜熟。

7、加入浸泡好的粉丝并煮熟，加入葱花，可以啦。