彩椒炒肉丝怎么做

1、首先我们准备好所有食材，清洗干净备用。

2、猪肉洗净切成丝，然后加适量料酒、生抽，一小勺细砂糖、淀粉，几滴食用油。

3、抓均匀，腌制15分钟左右。

4、彩椒去蒂去籽，洗净，切成粗丝。

5、起油锅，油热后下猪肉丝，翻炒至变色。

6、加适量料酒，翻炒均匀。

7、加入彩椒丝，翻炒30秒。

8、加小半碗热开水。

9、盖上锅盖，转小火，焖煮两分钟。

10、待锅内汤汁收紧，加一小勺细盐。

11、加一小勺细砂糖，带出鲜味，翻炒均匀，即可。

12、装盘，成品图