1、准备好以上材料。
2、香芋去皮洗净切丁备用
3、锅中加入适当清水煮沸，倒入西米小火煮十至十五分钟，期间不停搅拌以免西米粘锅，到西米中间只剩一个小白点后熄火，盖上盖子焖至透明，冷水冲好备用
4、锅中倒进清水放进香芋加入冰糖，香芋煮至软烂即可
5、最后倒进西米便可使用。