1、白鱼洗净切好，鱼头撒盐抓匀腌制半小时
2、起锅加油放入鱼头
3、煎至金黄加入清水，料酒，姜片和葱
4、加入糖，生抽，老抽，胡椒粉炖煮10分钟盛出
5、锅中留汤汁加入水淀粉葱结煮开
6、淋在鱼头上即可
