红烧鸡爪的做法

1、鸡爪洗净放进冷水里，冷水没过鸡爪，放两片生姜适量黄酒。中火煮开再煮五分钟。用冷水冲洗干净备用

2、大蒜两瓣，八角一个，生姜4片，辣椒两个切开，葱切段备用

3、倒入适量的油，辅料倒进去炒香。

4、鸡爪倒进去中火煸炒。

5、煸炒时加入盐、生抽、老抽，倒入适量水盖上盖子中火焖烧。

6、等到汤汁收的差不多了盛入盘中，撒适量葱花。