1、清水下五花肉，姜块，葱，料酒，大火煮开。
2、蒜拍碎，切末备用。
3、碗中倒入盐，蒜末，生抽，香油，辣椒油，均匀搅拌。
4、煮至五花肉肉质变软后，过凉水。
5、将五花肉切成薄片。
6、撒入之前自制酱汁和少许葱末，摆盘即可完成。
