如何做美味的烤茄子

1、长茄子洗干净，锅里烧开水，茄子放入蒸锅里，下火大约5分钟左右。茄子拿出用刀划下。

2、茄子刨开，趁热撒上孜然粉，碗里放入，蒜末，姜末，葱末，小米辣椒。起油锅，烧热油，把油浇在调料碗里。

3、碗里再加入白糖，盐。酱油，香醋调味。把所有的调味料，均匀的抹在茄子上。预热烤箱，150度，5分钟。

4、茄子上浇上，调味料，放入烤箱，上下火烤制5分钟左右，期间拿出来，再烤制2分左右。

5、茄子出炉，撒上葱花点缀。这款茄子真是好吃易做。少油少盐。不用油炸，热量不高。

6、此款烤茄子，好吃不难做，味道浓烈，茄子做菜容易吸油，热量偏高，所以，烤茄子是最佳选择。