薄皮香甜苹果派的做法

1、黄油提前室温软化，用手能戳下去的程度就行。倒入面粉和派皮用的糖，把黄油和面粉混合均匀。最后就像沙滩的沙粒一样，我用的叉子，还不想上手。

2、分次少量倒入70克的水，能揉成团就ok，太湿就不要加水啦。

3、随便揉揉成团就好，不用太光滑。然后用保鲜膜包住放冰箱冷藏1小时。

4、这一个小时就可以准备苹果馅料啦，喜欢就多加点，甚至最后馅料上面还可以盖一层苹果片再编派皮。 苹果切小块，锅里放一点黄油，油加热了以后就把苹果放进去翻炒两分钟。

5、两分钟后加苹果馅用的糖，我用的15克，苹果出水。这时候把15克玉米淀粉用少量的水调和以后倒进锅里，再翻炒两分钟。

6、明显可以看到锅里的苹果变黏煳煳了，加上1.5克盐就关火。把苹果馅倒出来晾凉。

7、将冰箱里的面团取出称重，取三分之二做苹果派的底，均匀擀开面团，大概比披萨盘大一点点。

8、放进披萨盘，切掉多余的派皮，用叉子在底部到处戳一戳，多余的派皮混合进剩下的三分之一面团里。

9、把苹果馅倒入披萨盘中，刚才我就说了，喜欢料多就使劲加，妈妈再也不用担心我不爱吃水果了。

10、剩下的面团均匀擀开切条，长度你就比着披萨盘没毛病！

11、编派皮~   有多余的面皮也切掉，为了美观嘛。

12、编好以后刷上蛋黄液，烤箱200预热5分钟，放入苹果派烤15分钟，然后再换170度25分钟。

13、出烤箱，厨房超级香。