1、白萝卜去皮，切成块。
2、排骨切成块，凉水下锅加料酒，去除血沫后捞出备用。
3、油热下八角和姜片，煎香后下排骨翻炒，加料酒生抽老抽上色。
4、加水漠过排骨，放几粒冰糖和一勺耗油，加入桂皮香叶，水开后转小火焖45分钟。
5、开盖加入白萝卜，加入盐鸡精调味，放入葱蒜盖盖再炖20分钟，炖至汤汁浓稠出锅
