1、四季豆切小丁，雪菜切碎。葱、姜、蒜、红掓切末备用。
2、热锅加油，将四季豆炸熟捞出盘中。
3、留底油爆蒜花，煸炒肉末干松时。
4、放雪菜，红尖掓加酒。放入炸好的四季豆。
5、加酱油、糖调味，翻炒数次即可。装盘。
