清炒苋菜的家常做法你知道吗

1、将苋菜切去根部，洗净（当然，如果买来的苋菜茎叶比较长，可以掐短一些）

2、开火，将锅烧热，然后倒入适量的食用油（清炒蔬菜用植物油比较合适）

3、待油烧热后，将沥干水分的苋菜倒入，翻炒

4、翻炒片刻后，加入少许的盐（清炒的话，不宜加过多的盐，可先加少量，味淡再加）

5、可加入少量的水稍稍煮一会，煮出紫红色的汤汁时，加入少许的鸡精提鲜，再关火入盘。