请教大龙虾的杀法及做法

准备材料：龙虾1只、粉丝1捆、小香葱2根、生姜3片、盐1小勺、黄油20克、清水适量

制作步骤：

1、龙虾洗净；

2、过热水打焯10秒；

3、用筷子插到龙虾的尾部；

4、将龙虾的尿液排净；

5、烤箱将龙虾蒸8分钟；

6、将龙虾去壳，虾尾肉取出去掉虾线；

7、将龙虾肉切丁将生姜、小葱切碎；

8、将浸泡好的粉丝取出沥水备用；

9、锅中下入黄油融化后，加入葱姜蒜爆香；

10、下入龙虾肉炒至8成熟；

11、倒入稍稍剪短的粉丝，加入生抽爆炒出锅；

12、将虾肉粉丝盛入盘中，摆上龙虾壳即可。剩余的龙虾头和龙虾钳子肉可以煲粥。