如何做香菇鸡汤

1、鸡腿切块洗净，干香菇、红枣洗净泡水，水留着熬汤用，姜切片。

2、锅不放油鸡皮面朝下逼油，鸡皮煸出油后放姜片煸香，有姜香后倒米酒盖锅焖约3分钟。

3、倒进香菇（含整碗香菇水）跟红枣(整碗红枣水)，盖锅煮20分钟。

4、浓郁的香菇味出现后，开锅加盐、白胡椒粉，加50cc米酒即可熄火。

5、美味就完成了。