1、我们将鸡胸肉加入葱姜剁成鸡肉泥，装入碗中加入蛋清，淀粉，料酒，盐，蚝油，胡椒粉搅打上劲
2、接着锅中放入清水，将鸡肉泥攥成丸子放入清水中，接着开中小火加热至定型，开锅即可捞出控水备用
3、接着在炖盅中放入虫草花和鸡肉丸子，盖好后上锅上汽蒸一个小时，最后加入适量的盐调味，即可开吃啦
