小黄鱼怎么炸着吃好吃又简单

1、将小黄鱼清洗干净，加入盐、生抽、胡椒粉腌几分钟。

2、面粉、玉米淀粉混合加入清水，搅拌均匀。

3、有些人觉得无法判断面糊，教大家一个观察面糊厚薄的方法，用一条小黄鱼蘸一下面糊，看鱼身上挂面糊的多少，你需要挂什么样的面糊，就可以根据这个来调整面糊的稀稠度。

4、锅中油六成热，下入蘸了面糊的小黄鱼，先不要搅动鱼，当鱼定型后，再去翻动它。

5、当锅中的鱼定型后捞出，进行复炸一次，目的是为了让鱼的外皮更酥。

6、这是复炸后的，颜色金黄，外皮特别的酥。

7、小黄鱼这样炸着吃，好吃，做法还简单，快来试试跟我一起做起来。