1、五花肉切块，野小蒜洗干净，沥干水分。放入绞肉机搅碎。
2、酸菜洗干净，沥干水分，切成细丝。
3、将酸菜、肉放一起，加植物油、十三香、生抽，食盐、鸡精、味精，沿一个方向搅拌均匀，放置2-3分钟
4、玉米面提前醒发好。将玉米面擀成薄面饼，开始包。
5、包好后，放入蒸笼，蒸15分钟。关火，1分钟后，掀开锅盖，拿出玉米饼。