烤排骨怎么做？

准备食材：排骨400g、生抽20g、老抽5g、豆豉15g、蚝油10g、蒜泥10g、白胡椒1g、葱姜水10g、红薯、芝麻、辣椒、葱花和蜂蜜水。排骨放入水中浸泡半小时，取出沥干水分，放生抽、老抽、砂糖、豆豉、蚝油、蒜泥、胡椒粉和葱姜水，搅匀后腌制一小时以上。烤箱先预热到200度，烤盘上放锡纸，刷油后放排骨和红薯，再盖一层锡纸，烤箱烤40分钟，取出刷一层蜂蜜水，180度再烤15分钟，撒上葱花、辣椒和芝麻即可。