1、牛肉洗净切块，装盘备用。
2、小碗中加入生抽，老抽，料酒，香醋，蚝油，盐，鸡精拌匀备用。
3、牛肉煮熟捞出备用，蒜拍扁切片，葱打结切小段，葱白部分切段。起锅烧油倒入白糖，小火翻炒至白糖融化，倒入牛肉翻炒至上色。加葱姜爆香，加入调好的酱汁。炒好的牛肉倒入压力锅中，加入葱，柠檬片，陈皮等香料，加水炖45分钟即可。总结如下。