1、木耳加水泡发，冲洗干净切丝。
2、土豆去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，青椒洗净切丝。
3、锅内加油烧热，放入土豆丝或胡萝卜丝翻炒。
4、放入青椒和木耳，盖锅盖焖一分钟。
5、加盐翻炒均匀，出锅装盘即可。
6、总结如下。
