1、注意份两部分，叶子和茎分开。斜刀切片
2、热油加入花椒，花椒煸糊后扔掉
3、先放入菜茎部分翻炒，后加菜叶
4、加入醋，酱油，淀粉，盐，糖，鸡精，辣椒，加水调匀
5、将汁倒入翻炒两下拌匀后立刻加锅盖焖
6、出锅
