1、老豆腐切块，炸至表面微黄
2、茄子切条，炸软后捞出控油
3、五花肉煎出油，葱姜蒜炒香，加一勺黄豆酱炒匀
4、碗中加生抽、蚝油、盐、汤、少许清水，搅拌均匀
5、豆腐茄子摆入砂锅中，放上炒过的五花肉，淋上料汁，加盖焖煮3分钟，搅拌均匀
6、最后撒点辣
7、茄子豆腐煲成品图
