生煎包的做法

1、面团部分混合，含水量比较大，所以比较粘手，不要紧正常的，和好面后密封松弛20分钟

2、手上抹油或者沾水，用提拉的手法整理出一个略光滑的面，松弛醒发一小时

3、准备馅料，鸡腿去骨，肉的部分切块

4、加适量鸡汁，用料理棒打碎

5、调料部分混合后倒入肉馅

6、加入姜末或者姜粉、玉米淀粉，我比较喜欢生姜的味道，所以今天都放了一点，继续绞打粘稠

7、放到冰箱冷藏定型一小时

8、面团松弛好上面撒多一些的干面粉

9、粘手就用面粉，整形然后切开，饺子皮大小就可以哈

10、放馅料，包进去

11、面团延展性很好

12、捏住不漏就行

13、锅底倒油，加入三分之一水，盖锅盖中小火上汽8分钟即可

14、撒芝麻葱花

15、加点红油，真的好好吃！