1、南瓜切块、火龙果切块,将食材榨汁,用滤网过滤,火龙果汁备用。
2、准备冰皮预拌粉,倒入100g预拌粉,倒入100g开水,搅拌均匀,倒入100g开水,搅拌至无干粉。
3、将面团揉光滑,揉成长条,分割成25g的小面团,用掌心按压,放入月饼馅料,饼皮慢慢包裹月饼。
4、放入月饼模具中,轻轻按压。