1、黄豆提前浸泡一上午。鸡爪洗净，剪去指甲。起油锅，放入姜片，翻炒鸡爪。
2、适量酱油上色。加入开水没过鸡爪。加入黄豆。
3、大火煮开转小火炖煮1小时，最后适量盐和糖调味即可。
4、炖得黏黏的非常入味哦。
