1、将猪肉用中火煮熟。煮3分钟后，如有需要，加入切碎的虾。
2、煮到猪肉不再粉红为止。沥干，用盐调味，备用冷却。
3、把葱、姜、酱油、米酒、油、糖和胡椒混合在一起。
4、加入碎肉。倒入水，搅拌彻底。
5、在冰箱中冷藏2小时，或在冰箱中冷藏一夜，以加强和混合口味。这样，肉馅就制作完成了。
