1、板栗洗净，擦干，用刀或剪刀在板栗表面划出一个“十”字口。
2、把板栗浸入植物油中，使板栗表面裹上一层油后捞出。
3、平铺在垫了油纸的学厨烤盘上。
4、细砂糖与水放入小奶锅里，加热，使糖完全融化，离火，晾凉待用。
5、烤盘放入预热好的烤箱，上下火200度，中层热风烘烤约20分钟后，立刻取出，用毛刷蘸上糖水，均匀地刷在板栗表面，裂口处可多刷一些。
6、刷好糖水后，继续放入烤箱，烘烤约5分钟即可。
